15 déc. 2020
L’alimentation, un sujet qui nous passionne : comment je me définis quand je mange ? Qu’est-ce que cela dit de ma place dans la société, de ma culture, de ma religion ? Comment se nourrissaient mes ancêtres ? Quelles conséquences sur l’environnement de notre consommation et production alimentaire ?
Voilà ce que nous raconte l'exposition "JE MANGE DONC JE SUIS" jusqu'au 6 mars 2021
Un regard complet sur un sujet incontournable de notre quotidien, à la croisée des sciences humaines, histoire, sociologie, ethnologie ; de l’art, et des sciences de la matière, physique et chimie.
Enfants, adultes, novices ou passionnés, tout le monde y trouve son compte !
En attendant que la situation sanitaire vous permette de découvrir l’exposition à pierresvives, nous vous dévoilons celle-ci sur herault.fr et les réseaux sociaux du Département. Les enjeux de l’alimentation n’auront plus de secrets pour vous !
Une histoire en 3 temps
Par Benjamin Reverdy, en charge de l’exposition à pierrevives
La première séquence de l’exposition traite de l’alimentation à l’échelle de l’individu : construction du goût, interdits religieux, rapport au corps et aussi nos souvenirs alimentaires comme la célèbre madeleine de Proust.
La deuxième séquence évoque plutôt l’alimentation d’un point de vue culturel et sociétal : les cultures culinaires du monde, les arts de la table, la gastrodiplomatie…
Enfin l’exposition nous interpelle chacun sur nos modes de vie alimentaires. Ce que l’on produit, ce que l’on mange, et les conséquences sur notre environnement planétaire.
L’exposition « JE MANGE DONC JE SUIS » a été conçue par le Muséum national d’histoire naturelle. Elle est présentée par le Département de l’Hérault dans une version adaptée, à pierresvives, Montpellier.
INFO COVID 19 - Exposition programmée jusqu’au 6 mars 2021 à pierresvives, domaine du Département à Montpellier. En raison du contexte sanitaire, pierresvives est fermé au public.
Retrouvez la médiation numérique et la programmation autour de l’expo
4 questions à Christophe Lavelle, chercheur au Museum National d'Histoire Naturelle et commissaire de l'exposition du Musée de l'Homme :
Pourquoi un tel titre JE MANGE DONC JE SUIS ?
Effectivement c’est un parcours qui retrace la position de l’Homme dans cette sphère alimentaire. En quoi sommes-nous des consommateurs ou comme on le dit aujourd’hui des « conso acteurs » qui par nos choix agissons sur notre environnement.
Et nos ancêtres préhistoriques ?
Nous les convoquons dans l’expo ! On explique les goûts et leur évolution dans l’Histoire. On présente des objets préhistoriques, harpons, parures qui racontent comment nos ancêtres chasseurs, cueilleurs et pécheurs se nourrissaient.
On constate aujourd’hui un engouement pour la cuisine et la gastronomie. Comment le sujet est-il abordé ?
L’exposition présente de plusieurs manières les arts culinaires. Par exemple à travers la gastrodiplomatie, qui vise à faire rayonner le prestige de la cuisine française.
Il y a aussi le formidable portrait d’Antonin Carême, pâtissier et chef français né à Paris en 1784, gamin des rues devenu chef des rois et inventeur de la célèbre toque blanche des chefs du monde entier.
Quelle sera l’alimentation du futur ?
Est-ce que l’on mangera des algues, des poudres d’insectes ou bien des OGM ? Est-ce qu’il n’y aura pas de changements importants ? La physico-bio-chimie culinaire est un vaste champ d’investigation. Mais les questions sont ouvertes et l’expo laisse à chacun la liberté de s’interroger…
Mais comme c’est un sujet qui passionne, le Musée de l’Homme a ouvert un site sur lequel vous pouvez poser vos questions à des spécialistes et scientifiques !
Ressources numériques
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