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Le plus beau potager de France est dans l'Hérault

09 août 2019

Thématiques Environnement Agriculture

C’est un jardin où le parfum des fleurs se mêle à celui de la terre et de tous les légumes savamment enfouis en un monde végétal foisonnant.

Le jardin de Cathy Babeau au Pradal, près de Hérépian a été élu plus beau potager de France. Ici, la gestion de l’eau est exemplaire : seulement l’eau de pluie stockée dans de grands réservoirs, et l’usage d’oyas, fabriquées par les potiers de St-Jean-de-Fos et enfouies au milieu des cultures. « Il y a cinq ans, nous sommes partis de rien » explique Cathy. Un terrain accidenté en forte déclivité, une terre argileuse, pas d’eau. A force de travail et de patience, le résultat est bluffant. Grâce à l’apport de broyas et terreau naturel, aux nichoirs et mares installés par Cathy, grenouilles, salamandres, tritons, lézards ocellé, hérissons, pipistrelles, et tout un petit monde d’insectes sont aujourd’hui les garants d’un équilibre et d’une biodiversité exceptionnelle. Un jardin personnalisé, avec aussi une touche artistique et poétique d’une passionnée qui passe près de cinq heures par jour dans son jardin, et gère ses semences en totale autonomie. « Je tiens aussi un cahier de rotation de mes cultures, poursuit Cathy, dans les jardins il faut savoir anticiper et être visionnaire ».

Visite possible sur RV : 06 69 61 73 98

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