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Drôle de pain, structure héraultaise de l'Economie Sociale & Solidaire

20 janv. 2021

Thématiques Economie & Entreprises Emploi & Insertion Insertion

Le Département accompagne les entreprises souhaitant s’inscrire dans le modèle de l’ESS par des conseils techniques, de cofinancement, d’aide financière au démarrage…

Une entreprise originale : des drôles de boîtes, sorte de meubles, sont installées dans différentes structures partenaires. D’un côté se trouvent les baguettes de l’autre les viennoiseries avec au centre une fente pour la monnaie. L’objectif ? Faire confiance aux gens.

L’entreprise d’insertion « Drôle de pain » a été créée il y a 7 ans et a pour mission de former, d’accompagner de soutenir des personnes éloignées de l’emploi dans différents métiers : la boulangerie, la restauration rapide, la pâtisserie, la viennoiserie, la livraison et la vente. Un encadrement avec des accompagnants techniques leur permet d’acquérir de nouvelles compétences. En effet, deux aspects sont travaillés avec ces personnes au sein de l’entreprise pendant 24 mois:

Le savoir-faire : comment pétrir, choisir les ingrédients, maitriser les fermentations…;
Le comportement : ponctualité, communication, projet professionnel.

Antoine, boulanger de métier, qui cumule différentes expériences à l’étranger ou en France, sur des projets de boulangeries pâtisseries artisanales avec des modèles économiques et sociaux, est le gérant de l’entreprise.

Julie, en insertion depuis un an chez « Drôle de pain », reconvertie en vendeuse, a pour projet professionnel d’ouvrir un point chaud ou une boulangerie. En effet, ce modèle d’entreprise d’insertion à destination des personnes éloignées de l’emploi ou en difficulté leur permet de les accompagner, les soutenir pour un retour vers un emploi durable.

Bonne écoute !